Il nostro menu è unico , nel senso che noi, sulla base di quello che abbiamo a disposizione ogni volta, dell'occasione particolare, e di quello che ci "ditta dentro", elaboriamo una proposta.
Come facciamo, così possiamo disfare:  per quanto possibile (a condizione di esserne avvertiti in tempo), veniamo incontro ad esigenze particolari, come:
- mangiare vegetariano,
- non mangiare alcuni tipi di carne,
- non mangiare alcuni alimenti (per ragioni di salute o religiose).

In ogni caso dovete prenotare prima, se volete metterci in condizione di preparare un pranzo o una cena per voi.
Ricordate che non siamo un ristorante, tantomeno un fast food!