La nostra piccola azienda biologica, di circa 10 ettari (per metà bosco, bello e impossibile, di cui una parte ad alberi da legno), produce olio, vino, frutta, miele, verdura, maiali, polli e uova.

Ornella prepara marmellate di visciole, amarene, sambuco, more, pere cotogne, susine, ciliegie, albicocche, pesche, pomodori verdi, mostarde e chutney di frutta.

Oltre ai salumi tradizionali, Mauro prepara salamini piccanti e lardo speziato.

Ci sono tanti animali, che non sarebbero proprio da compagnia, a parte cani e gatti, ma siccome ci piacciono li teniamo con noi: 4 asinelli sardi, oche, papere, varie specie di anatre, germani reali, 1 coniglio.